Archive | Рецепты с сельдереем

Салат с сельдереем и грушами

салат с сельдереем и грушамиСельдерей прекрасно сочетается не только с мясом или овощами, также он прекрасно сочетается и с фруктами. Лучше если это будут твердые и хрустящие представители фруктового семейства, например груши, яблоки или дыни. Попробуйте приготовить салат с сельдереем и грушами.

Для приготовления салата Вам потребуется: стебель сельдерея – 1 шт., груши – 2 шт., сыр гауда – 100 гр., листья салата, яблочный уксус – 1 ст.ложка, горчица – 1 чайн.ложка, оливковое масло – 1 ст.ложка. Интересно? Читайте дальше!

Рубрика Салаты с сельдереемОтзывы (0)

Заготовка сельдерея на зиму

Заготовка сельдерея на зимуКак известно, существует три разновидности сельдерея: корневой, черешковый и листовой. Чтобы сохранить его вкус и аромат продолжительное время, необходимо знать о некоторых способах заготовки сельдерея на зиму.

Заготовка корневого сельдерея

1. Корневой сельдерей нужно тщательно промыть холодной водой, верхний слой очистить от кожицы и нарезать соломкой. Неважно как вы это сделаете,для удобства длинные корешки я нарезаю вдоль слоя, а короткие поперёк. Затем нужно просушить коренья на солнце или в хорошо проветриваемом теплом помещении. Хранить такие корешочки можно в стеклянной закрытой посуде. Интересно? Читайте дальше!

Рубрика Заготовки из сельдереяОтзывы (2)

Овощной суп с сельдереем

овощной суп с сельдереемЭтот суп можно употреблять во время любой диеты, позволяющей употребление супов, например действенная сельдереевая диета.

Для приготовления овощного супа с сельдереем Вам понадобится: маленький кочан цветной капусты, картофель – 2 клубня, соевый фарш – 40 гр., луковица, морковь – 1 шт., томатная паста, оливковое масло, зелень сельдерея, соль, перец.

Картофель нарезать на небольшие кубики. Цветную капусту разделить на соцветия.

В кипящую воду выложить соевый фарш, картофель и капусту.

Лук мелко нарубить, а морковь натереть на терке. Обжарить на оливковом масле до золотистого цвета. Добавить томатную пасту и потушить на слабом огне в течение 2 минут.

После того, как суп прокипит 20 минут, добавить туда обжарку. Прогреть еще минут 5. После чего добавить мелко нарубленную зелень сельдерея. Посолить по вкусу.

Подавать со сметаной.

Рубрика Супы из сельдереяОтзывы (0)

Салат из черешкового сельдерея

Салат из черешкового сельдереяЭто самый простой салат с сельдереем. Обладает очень освежающим и легким вкусом.

Для приготовления салата Вам понадобится: стебли сельдерея – 2 шт., консервированная кукуруза – 450 гр., майонез – 2-3 столовые ложки.

Нарезать стебли сельдерея небольшими кубиками.

С кукурузы слить лишнюю жидкость, добавить к сельдерею.

Заправить салат майонезом. Подавать к столу сразу.

Рубрика Салаты с сельдереемОтзывы (0)

Овощной смузи с кефиром

Овощной смузи с кефиромЕсли вы хотите похудеть,то в качестве помощника в этом не легком деле выступит смузи с сельдереем. Сельдерей является уникальным овощем, который просто незаменим при похудении. Особой популярностью у многих пользуется сельдереевая диета.

Для приготовления овощного смузи Вам потребуется: стакан нарезанной зелени (лук, петрушка, укроп, листья сельдерея), один стакан нежирного кефира, капля оливкового масла.

Зелень измельчить в блендере, смешать с кефиром и маслом. Выпить сразу.

Вы добьетесь большего успеха в похудении если замените ужин на такой овощной смузи.

Рубрика Смузи и напитки из сельдереяОтзывы (0)

Возбуждающий напиток с сельдереем

Возбуждающий напитокСельдерей является природным афродизиаком. Возбуждающие свойства сельдерея были известны с древнейших времен. Первое упоминание о полезных свойствах сельдерея встречаются в древне-греческих мифах. Из сока сельдерея готовили возбуждающий напиток.

Для изготовления такого напитка нужно взять 100 г сока сельдерея и 25 г яблочного или же 50 г сока груши. Получается легкий освежающий напиток, которой разбудит желание как у мужчин, так и у женщин.

Рубрика Смузи и напитки из сельдереяОтзывы (0)

Запеченная курица с сельдереем

курица с сельдереемДля этого блюда рекомендуется взять куриные грудки. Грудка имеет более нежную текстуру и менее калорийна.

Для приготовления курицы с сельдереем Вам понадобится: куриные грудки – 2 шт., сыр – 30 гр., растительное масло – 1 ст.ложка, репчатый лук – 1 крупная луковица, сладкий зеленый перец – 2 шт., зелень сельдерея – 50 гр., томатная паста – 1 ст.ложка, карри, соль.

Куриные грудки слегка отбейте куриные грудки, натрите солью, разрежьте каждую на две части и потушите.

Лук и перец нарежьте соломкой и обжарьте до золотистого цвета. Туда же добавьте зелень сельдерея, карри и томатную пасту, слегка обжарьте.

Натрите на мелкой терке сыр.

Выложите обжаренные овощи с сельдереем на куриные грудки, сверху выложите натертый сыр. Заверните кусочки курицы в фольгу и запекайте в духовке 20 минут.

На гарнир к запеченной курице с сельдереем рекомендуется подать отварной рис или тушеную капусту.

Рубрика Вторые блюда из сельдереяОтзывы (3)

Суп-пюре из сельдерея

суп-пюре из сельдереяВо многих диетах, в том числе и сельдереевой диете говорится о супах с сельдереем. Так как же приготовить суп с сельдереем, чтобы было вкусно и низкокалорийно?

Для приготовления супа Вам понадобится: фасоль – 180 гр., вода – 1 л., морковь – 180 гр., лук репчатый – 1 шт., чеснок – 2-3 зубчика, овощной бульон – 1 л., помидоры – 2 шт., стебель сельдерея – 2 шт., кориандр – 1 ст.ложка, соль, перец – по вкусу.

Рецепт приготовления супа с сельдереем

Замочите фасоль в холодной воде примерно часов на 8, затем воду слейте, а фасоль положите в кастрюлю и снова залейте водой и поставьте на огонь. Фасоль должна кипеть в течение 10 минут, затем уменьшите огонь и варите 2 часа до готовности.

Когда фасоль будет готова добавьте мелко нарезанные морковь, лук и чеснок, влейте бульон и доведите до кипения. Как только закипит накройте крышкой и потомите на медленном огне еще 30 минут.

Достаньте из кастрюли половину овощей вместе с небольшим количеством бульона и сделайте с помощью блендера пюре.

Верните пюре в кастрюлю к остальным овощам, добавьте очищенные и порезанные помидоры и сельдерей. Потушите еще 10 минут, до тех пор, пока сельдерей не станет мягким, если необходимо можно добавить еще немного воды или бульона.

Приправить суп по вкусу перцем и солью, добавьте нарезанный кориандр.

Рубрика Супы из сельдереяОтзывы (2)

Острый салат с сельдереем

Острый салат с сельдереемДля приготовления острого салата с сельдереем Вам понадобится: постная свинина – 300гр., лук – 3 шт., морковь – 2 шт., белокочанная капуста – 250 гр., корневой сельдерей – 200 гр., растительное масло – 1/2 стакана, чеснок – 3-4 зубчика, 9% уксус – 1 ч.ложка, соль, черный молотый перец.

Свинину промыть, обсушить и нарезать соломкой.

Лук  нашинковать полукольцами.

Морковь, капусту и корневой сельдерей нашинковать тонкой соломкой.

Обжарить свинину на сильном огне в течение пяти минут. Добавить лук, накрыть крышкой, убавить огонь и тушить в течение пяти минут. После чего добавить морковь, накрыть крышкой и потушить еще пять минут.

Затем добавить капусту, перемешать и потушить еще три минуты, в конце жарки добавить сельдерей и потушить три минуты.

Снять с огня, добавить измельченный чеснок, посолить и поперчить по вкусу, остудить. Перед подачей на стол сбрызнуть острый салат с сельдереем уксусом и украсить зеленью.

Совет. Свинину можно заменить курицей, но перед этим ее рекомендуется замариновать на 30 минут в смеси горчицы, майонеза и томатного соуса и далее готовить по рецепту.

Рубрика Салаты с сельдереемОтзывы (1)

Салат с сельдереем и виноградом

Салат с сельдереем и виноградомДля приготовления диетического салата с сельдереем и виноградом Вам понадобится: черешки сельдерея – 2шт., виноград – 200гр., орехи кешью – 1/2 стакана, пекинская капуста – 2 листа, лимонный сок – 1 ст.ложка, щепотка розового перца, винный уксус – 1 ч.ложка, сметана или натуральный йогурт – 1/2 стакана.

Листья пекинской капусты промыть, обсушить и нарезать тонкой соломкой.

Сельдерей нашинковать тонкими ломтиками.

Виноград разрезать поперек и вынуть косточки.

Орехи подсушить в духовке, нагретой до 180 градусов в течение 2-3 минут, остудить, после мелко нарезать.

В салатнике смешать ягоды, виноград, сельдерей и листья пекинской капусты. Сбрызнуть лимонным соком, винным уксусом и приправить розовым перцем, затем заправить сметаной или йогуртом. Все компоненты тщательно перемешать.

Салат выложить на тарелку, посыпать орехом и украсить по вашему вкусу.

Рубрика Салаты с сельдереемОтзывы (0)

Мясной суп с сельдереем

Мясной суп с сельдереемДля приготовления супа с сельдереем Вам понадобится: молодой картофель – 6 клубней, стебли сельдерея – 60гр., молодая морковь – 3шт., петрушка, телятина – 300гр., оливковое масло, вода – 2л., зеленый лук, соль, перец.

Картофель, сельдерей, морковь, и мясо нарезать небольшими кусочками. Нагреть на сковороде оливковое масло и обжарить овощи с мясом.

Затем сложить все в кастрюлю, залить водой и варить 40 минут на среднем огне. Готовый суп приправить солью и черным перцем по вкусу.

Разлить суп по тарелкам, украсить мелко нарезанным зеленым луком.

Рубрика Супы из сельдереяОтзывы (0)

Салат с сельдереем и мясом

салат с сельдереем и мясомРецепт мясного салата из редьки мне подсказала одна моя подруга. Несмотря на его простоту он довольно вкусный и очень сытный, и при этом низкокалорийный. Особую пикантность этому мясному салату придает оригинальная заправка.

Для приготовления мясного салата из редьки Вам понадобится: вареное мясо говядины – 500гр., корень сельдерея – 50гр., помидоры – 4шт., черная редька – 1шт., лук-порей – 1 стебель, петрушка, растительное масло, сырой желток, горчица – 1чайная ложка, яблочный уксус, сметана или натуральный йогурт – 100 мл.

Для начала приготовим заправку:

Смешать сырой желток с горчицей, солью, уксусом, растительным маслом и сметаной. Все тщательно перемешать и убрать в холодильник.

Вареное мясо нарезать кубиками.

Редьку вымыть, затем очистить и нарезать тонкой соломкой или натереть на терке для корейской моркови. Посолить и оставить на 15 минут, чтобы она дала сок.

Репчатый лук нарезать кольцами.

Помидоры нарезать дольками или кружочками. Зелень мелко нарубить. Корень сельдерея очистить и натереть на мелкой терке.

Мясо, редьку, лук, лук-порей, помидоры, зелень и натертый сельдерей перемешать и выложить в салатник и полить заправкой.

Дать настояться салату 15 минут.

Рубрика Салаты с сельдереемОтзывы (1)